Куриный бульон (10 порций)
Инструкция
| Курица - 1 кг | ||
| Вода - 2-2,5 л | ||
| Лук - 1 шт. | ||
| Морковь - 1-2 шт. | ||
| Соль - 0,5 ст. ложки |
- Варится бульон куриный примерно час-полтора. Солить бульон нужно перед выключением огня.
- Лавровый лист и перец в куриный бульон не кладут, так как они перебивают его неповторимый нежный аромат.
- Чтобы куриный бульон был абсолютно прозрачным, его процеживают через ситечко или несколько слоев марли.