На 4 порции

• ¼ чашки оливкового масла холодного отжима плюс еще немного для смазывания формы
• 1 крупный баклажан
• 4 цукини среднего размера
• ½ чашки томатного соуса
• 5 спелых томатов
• ¼ чашки порванных на кусочки листьев базилика
• 350 г тертой моцареллы
• ¼ чашки тертого пармезана
• соль
• свежемолотый или дробленый черный перец