На 4 порции

• На 4 порции 

• 1 кг смеси томатов черри

• ⅓ чашки несоленого сливочного масла

• 2 ст. л. нарезанной гладколистной петрушки

• 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука (можно заменить зеленым луком)

• 2 ст. л. нарезанного свежего базилика

• соль

• свежемолотый или дробленый черный перец

   

  Разогрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Положите разрезанные пополам томаты, приправьте солью и перцем (по вкусу) и готовьте, периодически помешивая, примерно 4 минуты, пока они не станут немного мягче и не начнут выделять сок. Не переваривайте, иначе получится каша.

  Снимите томаты с огня и вмешайте лук и травы. Попробуйте и, если нужно, добавьте соли. Подавайте блюдо теплым или комнатной температуры.