Войти через Яндекс
То, что именно углеводы в питании играют ключевую роль в избыточном весе и ожирении, является научным фактом, поскольку они являются основным источником энергии для организма. Потребление большого количества углеводов, особенно быстрых и простых, может привести к накоплению лишних калорий и, как следствие, росту жировой ткани и набору веса.
Большое количество углеводов, особенно быстрых, способно вызывать молниеносный подъем уровня сахара в крови, что стимулирует выделение инсулина, а его избыточное выделение способствует накоплению жировых запасов в организме, что и может привести к ожирению.
К сожалению, современные продукты богаты не белками и полезными жирами, а именно углеводами, при избыточном потреблении которых организм не успевает полностью переработать и использовать полученную энергию, и она откладывается в виде жировых отложений. Поэтому важно контролировать потребление углеводов, особенно простых и быстрых, чтобы избежать избыточного веса и ожирения.
Эффективным способом контроля веса является умеренное потребление сложных углеводов, богатых пищевыми волокнами и питательными веществами. Такие углеводы усваиваются более медленно, обеспечивая постепенное поступление энергии и более длительное чувство насыщения.
Но кроме этого, существуют некоторые продукты, которые могут рассматриваться как блокаторы углеводов. К ним относятся вещества, уменьшающие усвоение углеводов в кишечнике, тем самым, с одной стороны снижающие калорийность пищи, а с другой контролирующие рост уровня сахара крови и синтез инсулина и, как следствие снижение роста жировой ткани. Некоторые растительные экстракты могут действовать как блокаторы углеводов.
Например, один из продуктов, который можно отнести к блокаторам углеводов – экстракт из белой фасоли, содержащий фазолАмин. ФазолАмин блокирует работу фермента амилазы, который разлагает углеводы, что препятствует всасыванию части углеводов в кишечнике. Это помогает снизить количество углеводов, усваиваемых организмом.
Существуют и другие растительные продукты, замедляющие усвоение углеводов и снижения гликемического индекса пищи, такие как корица, укроп, зеленый чай и яблочный уксус. Добавление их в пищу может способствовать снижению уровня сахара в крови после приема блюд с большим количеством углеводов.
Продукты способные снижать уровня сахара в крови (блокаторы углеводов):
- Экстракт белой фасоли — содержит фазольамин- ингибитора амилазы, который может замедлять переваривание углеводов.
- Зеленый чай — богат катехинами (в т.ч. эпигаллокатехин-3-галлат) и содержит гидроксилимонную кислоту. Эти вещества помогают в регулировании обмена углеводов.
- Экстракт бамии (гибискус съедобный) — некоторые исследования показывают, что он может замедлять усвоение углеводов.
- Морская капуста (ламинария) — содержит альгиновую кислоту, которая может снижать усвоение углеводов.
- Экстракт черного перца (пиперин) — может улучшать метаболизм и восприимчивость к инсулину.
- Овсяные отруби — содержат бета-глюканы, которые могут замедлять усвоение углеводов.
- Гарциния камбоджийская — содержит гидроксилимонную кислоту (HCA), которая может подавлять аппетит и углеводный обмен. В меньшей концентрации гидроксилимонную кислоту содержат и другие продукты: цитрусовые фрукты (лимоны, лаймы и апельсины), ягоды: особенно клюква и малина.
- Кофейные зерна (зеленый кофе) — содержат хлорогеновую кислоту, способную замедлять всасывание углеводов. Хлорогеновая кислота содержится и в других продуктах: яблоках (в кожуре и мякоти), грушах, вишне (особенно в свежих ягодах), капусте (белокочанная и краснокочанная), бобовые (особенно в соевых бобах и горохе).
Важно помнить, что блокаторы углеводов не являются универсальным средством для похудения или контроля веса. Они могут быть полезны как дополнительное средство в рамках сбалансированного питания и здорового образа жизни. Перед использованием любых продуктов-блокаторов углеводов рекомендуется проконсультироваться с врачом так как их эффективность может различаться, и они могут иметь побочные эффекты, особенно в следующих случаях:
- Люди с сахарным диабетом, проблемами со щитовидной железой, сердечно-сосудистыми заболеваниями, аллергиями на определенные продукты или другими хроническими заболеваниями должны быть особо внимательны к использованию блокаторов углеводов.
- Некоторые блокаторы углеводов могут взаимодействовать с лекарственными средствами, поэтому важно узнать у врача, не повлечет ли употребление таких продуктов каких-либо нежелательных последствий и не повлияют ли они на эффективность лечения.
- Беременные и кормящие женщины также должны получить консультацию у врача перед использованием блокаторов углеводов, чтобы убедиться в их безопасности для себя и своего ребенка.
- При наличии аллергий или побочных эффектов необходимо обсудить эту информацию с врачом до начала приема блокаторов углеводов.
Проконсультировавшись с врачом, вы сможете убедиться, что использование блокаторов углеводов безопасно для вашего здоровья и не вызовет нежелательных побочных эффектов или взаимодействий с принимаемыми вами лекарствами или лечении.
